Los scones de avena sin azúcar son una versión saludable del clásico panecillo británico, ideal para quienes buscan opciones aptas para diabéticos o simplemente desean reducir el consumo de azúcar sin renunciar al sabor. Esta receta utiliza harina de avena como ingrediente principal, lo que aporta fibra y un extra de nutrientes, mientras que la stevia endulza de forma natural sin elevar el índice glucémico.
Originarios de Escocia, los scones tradicionales se disfrutan con mantequilla, crema o mermelada, pero esta versión sin azúcar es perfecta para acompañar con un poco de queso fresco o frutas frescas. Su preparación es sencilla: se mezclan las harinas, se añade aceite y huevo, y se hornean hasta lograr una textura dorada y esponjosa.
Para quienes se inician en la cocina, esta receta es ideal por su dificultad fácil y su versatilidad. Puedes servirlos en el desayuno o la merienda, solos o con tus acompañamientos favoritos. Además, al no llevar azúcar refinada, son una opción más ligera y saludable para toda la familia.
Preparación
50 min
Cocción
35 min
Porciones
12
Calorías
255 kcal
Precalienta el horno a 250ºC
Mezcla la harinas, con los polvos de hornear y el azúcar o stevia.
Añade el aceite revuelve con las manos hasta obtener un arenado.
Añade un huevo y comienza a integrar los ingredientes, no debes amasar, sólo juntarlos. Puedes colocar un poco de leche en caso de que no se junte bien.
Bate el huevo restante.
Enharina la mesada y estira la masa con un palo de cocina.
Pinta la mitad de la masa con un poco de huevo y plíegala de forma que, las caras internas se peguen con el huevo.
Con un cortador de masas, o un cuchillo anda dando forma a los scones.
Coloca los scones sobre una bandeja para el horno.
Hornea por 25 a 35 minutos a 200º C.
