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Receta de Manzanas al vino tinto

Receta de Manzanas al vino tinto

Un variante de las clásicas peras al vino, son las manzanas al vino tinto, en Chile se suelen preparar en invierno y se comen como postre. Las puedes consumir adultos y niños por igual, ya que durante su tiempo de cocción el alcohol de esta preparación se termina por evaporar. Se comen frías y acompañadas por un poco de crema, una bola de helado, unos gajos de naranjas, nueces picadas y una hojita de menta.

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Resumen de la receta

Preparación 80 min
Cocción 60 min
Porciones 5
Dificultad Fácil
Categoría Postres

Ingredientes

  • 5 manzanas rojas peladas, con o sin carozo.
  • 2 gajos de naranja
  • 2 ramitas de menta
  • 2 ramas de canela
  • 150 gr de azúcar
  • 50 gr de miel
  • 750 ml de vino tinto
  • 1 cda de almidón de maíz diluido en 2 cdas de agua
  • opcional: crema

Acompáñame y veamos cómo hacer Manzanas al vino tinto

Instrucciones:

    Paso 1
  • Corta la base de las manzanas, para que se puedan parar sobre la olla.
  • Paso 2
  • Agrega el azúcar, la miel, la canela, los gajos de naranja, la menta y el vino.
  • Paso 3
  • Cocínalos a llama alta, hasta que comience a hervir, luego baja la llama al mínimo y deja cocer por 1 hora.
  • Paso 4
  • retira las manzanas y añade a la salsa de vino, la maicena diluida. Revuelve y luego cuela toda la salsa.
  • Paso 5
  • Las manzanas al vio tinto se degústanos frías, por ello refrigera las manzanas con su salsa antes de servir.
  • Paso 6
  • Sírvelas acompañadas con un poco de crema batida.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Manzanas al vino tinto y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Manzanas al vino tinto para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
  • Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

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