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Receta de Tarantela de manzana
Vamos a ver un rico postre de manzana. Te enseñarémos como preparar tarantela de manzana, un sabroso plato tradicional que tienes que traer a tu mesa. La tarantela es un interesante alimento, que nace como la mezcla de un flan, pan y rodajas de manzana. Su sabor dulce lo hace perfecto para acompañar, a modo de postre, todo tipo de comidas. También puedes servirlo en la tarde junto a un sabroso café de vainilla.
Resumen de la receta
Preparación
45 min
Cocción
35 min
Porciones
12
Dificultad
Intermedio
Categoría
Postres
Ingredientes
- 1/2 pan lactal en rodajas.
- 3 yemas.
- 2 huevos.
- 300 gr. de manzanas verdes en cubos.
- 1 cda. de jugo de limón.
- 80 gr. de azúcar (40 gr. para el puré y 40 gr. para la tarantela).
- 1 pizca de sal.
- 350 ml. de leche.
- 125 ml. de crema de leche.
- 1 cda. de vainilla.
- 250 gr. de azúcar.
- 125 ml. de agua.
- 100 gr. de dulce de leche.
Acompáñame y veamos cómo hacer Tarantela de manzana
Instrucciones:
- Cortar las manzanas en cubos y colocarlas en una olla con el jugo de limón y la mitad del azúcar hasta que se haga un puré.
- En un bowl batir los huevos las yemas y el resto del azúcar, agregar el pure de manzanas y la vainilla.
- Mezclar la leche y la crema y agregar el pan en trozos sin los bordes. Hidratar bien e integrar a la mezcla de huevos.
- Llevar el azúcar y el agua a al fuego hasta formar un caramelo.
- Formar un molde rectangular con el caramelo.
- Hornear tapado con papel aluminio a baño maría a 150 grados por 35 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar.
- Servir con dulce de leche.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tarantela de manzana y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Tarantela de manzana para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
- Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de 35 minutos.
Esta receta está diseñada para 12 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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