Saludables
Fácil
Muffins saludables
45 min
Mermeladas y Dulces
Fácil
Receta de Muffin de manzana, pasas y canela con crema.
Descubre cómo preparar un delicioso muffin de manzana, pasas y canela con crema, una receta fácil y perfecta para una merienda especial o para compartir en el trabajo. Este esponjoso muffin combina la dulzura de la manzana y las pasas con el aroma cálido de la canela, y se corona con una crema pastelera que le da un toque elegante y goloso.
¿Por qué te encantará este muffin?
- Su textura es tierna y jugosa gracias a la manzana rallada.
- La combinación de canela y pasas aporta un sabor clásico y reconfortante.
- Es ideal para desayunos, meriendas o postres, y se adapta a dietas sin gluten usando harina de repostería sin gluten.
La receta es sencilla: batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite y la leche, y por último los ingredientes secos tamizados. Incorporamos la manzana rallada y las pasas, horneamos y, al enfriar, decoramos con crema pastelera y un toque de azúcar quemado. Si prefieres, puedes sustituir la crema por sirope de chocolate o frutas frescas.
Cocción
30 min
Porciones
10
Ingredientes
Instrucciones
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1
En la batidora con las varillas, batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
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2
En un bol, tamizamos la harina, canela, impulsor y la sal.
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3
Añadimos el aceite de girasol a los huevos poco a poco sin dejar de batir.
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4
Después añadimos la leche.
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5
Poco a poco a cucharadas añadimos los elementos secos que teníamos tamizados.
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6
Rallamos 3/4 de la manzana y la añadimos junto con las pasas. El resto de la manzana la cortamos en láminas finas. Reservamos.
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7
Ponemos la mezca en los moldes de muffin y repartimos las láminas de manzana reservadas por encima.
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8
Horneamos a 180° hasta que metiendo un palillo este salga limpio.
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9
Dejamos que se enfríen totalmente y a la hora de servir ponemos encima crema con ayuda de una manga pastelera, espolvoreamos azúcar y la quemamos con un soplete. Listo!!!
