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Receta de Mermelada de cáscara de sandía
Para degustar con unas ricas galletas de soda en familia una merienda especial,te enseño como preparar una divina Mermelada de cáscara de sandía.
Opcional comer con fritos, rebozados, crujientes, entre otros.
Resumen de la receta
Cocción
65 min
Porciones
18
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Pele la cáscara.
2
Paso 2
Pícala en cubitos, si desea puede usar un poquito de comida rosada. Opcional
3
Paso 3
Pese o mida los cubitos, la proporción de azúcar es al 50%, por ejemplo : 1 kilo de cáscara, 500grs de azúcar.
4
Paso 4
O 2 tazas de cáscara por 1 taza de azúcar, dejar macerar.
5
Paso 5
Agrega, cáscara de naranja, rallada o seca en mi caso y el jugo de limón (por un kilo de fruta, 1/2 limón).
6
Paso 6
Hervir a fuego lento por 45 minutos.
7
Paso 7
Si deseas, antes de terminar el tiempo, moler la preparación, con cuidado, opcional.
8
Paso 8
Una vez apagado el fuego, envasar en caliente, tapar y voltear para conseguir un vacío y dure más tiempo la preparación, debes esterilizar los frascos antes,(hervir por 20 minutos los frascos)
9
Paso 9
Su sabor es muy parecido al de la alcayota.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Mermelada de cáscara de sandía y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 65 minutos.
Esta receta está diseñada para 18 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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