¿Qué tan difícil es preparar Calzones rotos?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Calzones rotos?

El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 2 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 32 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Mermeladas y Dulces • 05 de May de 2019

Receta de Calzones rotos

Compartir esta receta:

Los calzones rotos son unas masas a base de harina, leche y huevo que se fríen y espolvorean con azúcar flor aprende como preparar calzones rotos, tradicionales de la gastronomía chilena, ricos y fáciles de preparar, se suelen consumir a la hora de la merienda, hora del té u once acompañado de un rico café y por supuesto en compañía familiar aún mejor!, de hecho, al escribir esta receta se me antojaron algunos calzones rotos para la once :D

Resumen de la receta

Preparación

10 min

Cocción

2 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

500 gr harina 8 gr levadura polvo ralladura de una naranja grande, sin la parte blanca. 50 gr mantequilla derretida. 1 cdta polvos de hornear 2 cdas azúcar 3 huevos 250 ml leche

Instrucciones

Paso 1

Mezcla todos los ingredientes, salvo la leche, que irás agregando poco a poco hasta adquirir la consistencia, puede que uses menos de esta cantidad.

Paso 2

Estira la masa con las manos sobre una mesa, por unos 3-5 minutos.

Paso 3

Espolvorea un poco de harina y estira la masa con un palo de cocina o una botella procurando que su espesor sea de unos 3 mm.

Paso 4

Corta tiras de 5 cm aproximadamente, luego divide las tiras en 4 partes. en cada trozo de masa has un corte en el centro. Dobla una punta de los rectángulos y atraviésalas por el corte del medio jalando de ella.

Paso 5

Fríe en aceite hirviendo por unos 2 minutos por lado o hasta que se doren.

Paso 6

escurre los calzones rotos sobre una rejilla.

Paso 7

Espolvoréalos con azúcar flor o impalpable y canela.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Calzones rotos y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Consejos para la receta

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

Recetas de Arroz

Recetas de Batidos

Recetas de Berenjenas

Recetas de Budines

Recetas de Carnes

Recetas de Chiles - Aji

Recetas de Cremas

Recetas de Empanadas

Recetas de Ensaladas

Recetas de Entradas

Recetas de Galletas

Recetas de Guatitas

Recetas de Huevos

Recetas de Judías

Recetas de Lasañas

Recetas de Legumbres

Recetas de Maíz Choclo

Recetas de Mariscos

Recetas de Masas y panes

Recetas de Mermeladas y Dulces

Recetas de Papas

Recetas de Pastas - Fideos

Recetas de Pescados

Recetas de Pizzas

Recetas de Pollo

Recetas de Postres

Recetas de Puré

Recetas de Queques

Recetas de Quesos

Recetas de Salsas

Recetas de Saludables

Recetas de Sandwiches

Recetas de Sopas

Recetas de Tés y Cafes

Recetas de Tortas y pasteles

Recetas de Tortillas

Recetas de Tragos

Recetas de Tragos sin alcohol

Recetas de Zapallo