Receta de Lasaña de verduras

Acompáñame y veamos cómo hacer Lasaña de verduras

Instrucciones:

Paso 1
• Cuece las masas de lasaña, cuidando de que no se peguen entre sí. Lo mejor es ir cociéndolas en grupos de dos a tres láminas.
Paso 2
• En una sartén u olla, pon 3 cucharadas de aceite y añade los champiñones, déjalos sofreír un par de minutos y resérvalos.
Paso 3
• Sofríe las zanahorías y resérvalas; vuelve a colocar aceite y sofríe la espinaca con una pizca de sal por un par de minutos.
Paso 4
• En una olla, coloca la mantequilla a derretir, luego añade el harina y revuelve lo más rápido que puedas para cocinarla y evitar que se pegue. Cuando cambie de color, añade un de apoco la leche sin dejar de revolver, ya que de esta forma evitarás que se formen grumos en la salsa. Añade una pizca de sal y de pimienta.
Paso 5
• Sí llegase a ocurrir, que se presenten grumos, restos de harina no disueltos, puedes pasarla por un colador y filtrar las impurezas.
Paso 6
• Para el montaje, esparce una capa de salsa blanca, sobre una fuente apta para el horno.
Paso 7
• Para la primera capa, coloca dos trozos de masa y sobre ella espinacas, las cuales vas a cubrir con una capa de salsa blanca.
Paso 8
• Para la segunda capa, coloca dos trozos de masa, salsa blanca, champiñones y un poco de queso rallado
Paso 9
• Para la tercera capa, añade salsa blanca, zanahoria y vuelve a cubrir con salsa blanca.
Paso 10
• Para la cuarta capa, pon la masa, la salsa y las espinacas
Paso 11
• Para la última capa, coloca dos trozos de maza, salsa blanca y cubre con el resto del queso.
Paso 12
• Hornea por 15 minutos a 180º C o hasta que el queso se gratine.