Recetas fáciles de cocina Tenemos 2564 recetas para ti 🍲💖
Inicio > Pastas - Fideos > Receta de Masa de lasaña

Receta de Masa de lasaña

Receta de Masa de lasaña

Toda pasta parte por una buena masa, hoy te enseñamos a preparar masa de lasaña, tal como se hacía antaño, además resulta un excelente ejercicio que te ayudará a mantenerte en forma mientras amasas, estiras y cortas cada uno de los rectángulos que forman la tradicional masa de lasaña.



8 Porciones
40 min Preparación
10 min Cocción

Ingredientes

  • 400 g de harina
  • 3 huevos
  • 1 yema
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Queso rallado
  • Sal gruesa

Acompáñame y veamos cómo hacer Masa de lasaña

Instrucciones:

    Paso 1
  • Haz un volcán con la harina, ahueca el centro y coloca en él, los huevos, la yema y un poco de agua tibia. Mezcla y posteriormente amasa por unos 10 minutos. Divide la masa en dos partes y mételas dentro de una bolsa plástica.
  • Paso 2
  • Deja que repose por unos 30 minutos, enharina la mesada donde vayas a hacer la pasta, coloca la masa y estírala bien fina. Luego corta rectángulos (puedes usar un rodillo dentado) de una medida aproximada de 12 por 8 centímetros. Ve colocando los rectángulos aparte, rociándolos con un poco de harina para que no se peguen.
  • Paso 3
  • Cuando hayas terminado de armar todas las capas de lasaña, pon agua con sal gruesa en una cacerola y llévala al fuego hasta que hierva.
  • Paso 4
  • Sumerge la pasta en el agua y deja que se cocine unos minutos. Cuando esté al dente, quítalas de a una, ve pasándolas bajo un chorro de agua fría y luego colócalas sobre una superficie seca. Cuando hayas sacado toda la pasta de la cacerola, espolvorea cada rectángulo con queso rallado.

Categorías

Page loaded in 4,193.37 ms