¿Qué tan difícil es preparar Lasaña de berenjenas?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Lasaña de berenjenas?

El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Lasañas • 08 de May de 2019

Receta de Lasaña de berenjenas

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Las berenjenas son ricas y se pueden usar para preparar muchos platillos, como una rica lasaña de berenjenas, una alternativa saludable, ideal para reducir el gluten de nuestra alimentación. Para hacerla vas a necesitar de berenjenas y huevos.

Resumen de la receta

Preparación

40 min

Cocción

20 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

3 berenjenas grandes 60 gramos de queso parmesano 300 gramos de queso mozzarella 1/2 litro de salsa boloñesa preparada previamente 4 huevos sancochados Aceite de oliva Sal

Instrucciones

Paso 1

Corta las berenjenas en rodajas o a lo largo y espolvoréales sal por encima a cada una. Déjalas unos 20 minutos en un colador para que boten el agua y pierdan el sabor amargo. Luego lávalas bien con agua para quitarle el exceso de sal.

Paso 2

Calienta una sartén, ponle aceite y comienza a asar todas las berenjenas por cada lado hasta que se pongan suaves y ligeramente chamuscadas. Resérvalas.

Paso 3

Precalienta el horno a 180ºC.

Paso 4

Coje el recipiente de vidrio o barro que vas a usar para tu lasaña y ponle primero una capa de berenjenas en el fondo, Seguidamente agrégale una capa de la salsa boloñesa, procurando que cubra todas las berenjenas.