Redacción Vida Recetas
La lasaña de espinacas es una versión vegetariana del clásico italiano que combina la suavidad de la pasta con el sabor terroso de las espinacas, envueltas en una cremosa salsa bechamel y gratinadas con queso. Este plato es ideal para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta sin renunciar al confort de una receta tradicional. Originaria de la tradición italiana, la lasaña se ha adaptado en todo el mundo, y esta variante con espinacas es perfecta para cenas familiares o comidas de domingo.
Nuestra receta utiliza 18 placas de lasaña, espinacas frescas, cebolla, salsa de tomate y una generosa capa de queso mozzarella rallado. El proceso es sencillo: se cuecen las placas, se prepara un sofrito de cebolla y espinacas, y se monta el plato en capas alternas con salsa de tomate y bechamel. Finalmente, se hornea a 200°C hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Esta lasaña es perfecta para vegetarianos y para aquellos que quieren disfrutar de un plato reconfortante y nutritivo. Puedes añadir otros ingredientes como champiñones o ricota para personalizarla. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia con una comida deliciosa y saludable!
Preparación
40 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Calorías
166 kcal
Sigue las instrucciones del paquete de las masas de lasaña. Por lo general son 10 minutos en agua hirviendo.
Corta la cebolla en cuadritos pequeños y saltéala en una sartén con un poco de aceite y sal. Cuando empiece a dorarse, añade las espinacas y revuelve bien, y deja que se cocine todo junto 5 minutos. Prueba la mezcla y rectifícala de sal si es necesario.
Precalienta el horno a 200ºC.
Comienza a montar la lasaña: en una bandeja de horno coloca 6 láminas de pasta, a continuación la mitad de la salsa de tomate, encima la mitad de la mezcla de espinacas y cebolla, y vuelve a empezar. Cuando hayas repetido la operación una vez más faltará la última capa de 6 láminas. Vierte por encima la bechamel cubriendo por completo todas las láminas, ralla queso por encima y espolvorea un poco de orégano.
Hornea la lasaña durante 15 minutos a 180ºC. Cuando veas que el queso se ha dorado ligeramente es que está lista. Sácala del horno y déjala reposar 5 minutos antes de servirla y cortarla.
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
