El postre conocido como Chilenitos es un clásico de la repostería chilena que conquista por su sencillez y su sabor dulce y reconfortante. Esta receta tradicional consiste en una masa crujiente elaborada con yemas, harina y un toque de licor (como pisco o coñac), que se hornea brevemente y luego se rellena generosamente con manjar, el dulce de leche chileno. Finalmente, se decoran los bordes con coco rallado, creando un contraste de texturas y sabores que los hace irresistibles.
Estos bocaditos son ideales para compartir en celebraciones, meriendas o simplemente para darse un gusto en cualquier momento del día. Su preparación es muy accesible, incluso para quienes se inician en la cocina, ya que no requiere técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir. Además, admiten variantes: puedes agregar trocitos de piña al relleno para darle un toque fresco o acompañarlos con un vaso de leche fría, como se hace tradicionalmente. Si buscas un postre auténtico, económico y lleno de sabor, los chilenitos son la elección perfecta.
Cocción
20 min
Porciones
28
En un bol colocar harina junto con las yemas y licor (opcional).
Unir con las manos hasta formar una masa que no se pegue en las manos.
OBS: Si queda muy seca agregar agua de a poquito hasta obtener la consistencia deseada.
Con la ayuda de un molde redondo cortaron la ayuda de un uslero estirar la masa, que no OBS: Colocar harina para que no se peguen y con la ayuda de un tenedor hacer hoyitos para que no se inflen.
Foto del paso 6 de la receta Chilenitos quede muy gruesa ni muy delgada.
Meter a horno a 180° por aprox 5 minutos (siempre mirar).
Una vez frío rellenar con manjar y decorar bordes con coco rallado.
Listo... a disfrutar
