Receta de Berlines horneados
Redacción Vida Recetas
El berlin es un clásico bollo de masa dulce, primo del donut, que se caracteriza por su forma redonda y su relleno cremoso. Esta versión horneada, en lugar de frita, ofrece un resultado más ligero y saludable, ideal para quienes buscan disfrutar de un dulce tradicional sin la pesadez de la fritura. Originarios de Alemania y populares en toda Europa y Latinoamérica, los berlines son perfectos para el desayuno, la merienda o una tarde de celebración.
Esta receta de berlines horneados es sencilla y apta para principiantes, con ingredientes básicos como harina, levadura, huevos y manteca. La masa, enriquecida con azúcar y vainilla, se hornea hasta lograr un dorado perfecto. Luego, se rellena con crema pastelera o manjar (dulce de leche) y se espolvorea con azúcar flor, logrando un contraste de texturas y sabores irresistible.
Una variante popular es añadir chispas de chocolate a la masa, que se derriten durante el horneado, aportando un toque extra de indulgencia. Son ideales para compartir con vecinos y amigos, acompañados de un café con leche. Anímate a prepararlos y sorprende a todos con este manjar casero.
Cocción
20 min
Porciones
15
Ingredientes
Instrucciones
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1
Mezclar la levadura con un poco de azúcar harina y agregar leche hasta tapar la mezcla, dejar leudar.
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2
Mezclar harina en el centro azúcar huevos pizca de sal manteca derretida tibia juntar todo y agregar el paso 1 mezclar bien.
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3
Sobar mezcla e ir incorporando harina hasta que la masa quede suave y no se pegue, cortar bollos de masa dar forma con la mano, dejar reposar hasta que suba en el horno tibio, hornear por 20 minutos a 180 grados fuego envolvente.
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4
Finalizar con relleno crema pastelera o manjar espolvorear azúcar flor.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Berlines horneados?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Berlines horneados?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 15 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.