Descubre cómo preparar un delicioso postre crocante de frutos rojos, una opción fácil y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina una base crujiente de harina de avena y frutos secos con capas de yogur cremoso y frutos rojos macerados, creando un equilibrio perfecto entre texturas y sabores.
Es ideal para quienes buscan un capricho sin culpa, ya que utiliza ingredientes naturales y endulzantes light. La maceración de los frutos secos con esencia de vainilla y ron potencia su aroma, mientras que el limón aporta frescura. Además, es muy versátil: puedes usar frutos rojos frescos o congelados y ajustar el dulzor a tu gusto.
Su presentación en capas lo hace visualmente atractivo para reuniones familiares o celebraciones. Sírvelo frío y acompáñalo con un té de manzanilla para una tarde relajante. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos!
Cocción
40 min
Porciones
8
En un boul dejar macerar los frutos secos picados con un poco de esencia de vainilla y de ron (para que se impregne bien el sabor) dejar unos 5 minutos.
Luego sobre los frutos secos añadir 2 tazas de harina de avena, ralladura del limón, los 2 huevos medianos, 1 cucharada de azúcar light, 2 cucharadas de aceite, unir todo hasta mezclar, debe quedar harinosa.
En otro boul agregar la taza de yogurt junto a un huevo, una cucharadita esencia de vainilla, 15 gotas de endulzante, unit todo hasta que se mezclen bien.
En otro boul agregar la taza de frutos rojos junto al jugo del limón y 25 gotitas de endulzante.
En un molde agregar como primera capa el arenado de la avena y frutos secos que hicimos, luego agregar frutos rojos, luego yogur, después arenado, frutos rojos, arenado y yogurt y así, al final debe queda el arenado, y llevar al horno 190° por 35 minutos., Dejar enfriar y servir, ojalá de un día para el otro.
