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Galletas
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Receta de Galletas craqueladas veganas de chocolate.
Hoy día les enseñaré a preparar unas sustanciosas Galletas craqueladas veganas de chocolate para disfrutar con tus amigos.
La puedes acompañar con una rica limonada y así reforzar una alimentación saludable y segura.
Resumen de la receta
Preparación
5 min
Cocción
10 min
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Para estas galletas ocupo chía molida (si tienes de la chía en semillas sólo metes un poco en la licuadora y listo). Entonces pones 2 cucharadas de chía con 1/2 taza de agua, se deja a un lado para esperar que gelifique (esto equivale a un 1 huevo).
2
Paso 2
Luego en un bol se agrega la taza de harina, el cacao amargo, azúcar, polvo de hornear, café, bicarbonato y sal, se debe mezcla bien. (No se preocupen por el café, es poquito y no se siente, sólo ayuda a intensificar el sabor del cacao).
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Paso 3
Una vez que mezclamos bien los ingredientes secos y la chía está gelificada se revuelve un poquito y se agrega 1/3 de aceite. (oliva, canola, maravilla, la que tengan) Al agregar el aceite, este no se una con la chía inmediatamente, por lo tanto hay que revolver lentamente para unir (no quedan completamente mezclados pero lo importante es que no existe la separación de un comienzo).
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Paso 4
Se agrega la chía mezclada con el aceite al bol de los ingredientes secos y se revuelve con una espátula o cuchara de palo, cuando veamos que ya está todo unido, ocupamos las manos húmedas (así no se pega en las manos) para terminar de mezclar.
5
Paso 5
Una vez que está lista toda la mezcla, cortamos un poco de papel alusa, envolvemos nuestra masa y la dejamos reposar en el refrigerador 1 hora.
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Paso 6
Luego de la hora, pones en un plato azúcar flor y vamos a tomar aprox. Una cucharada de masa, la hacemos bolitas con las manos y la pasamos por muuuuuuucha azúcar flor, esto con toda la masa hasta que no nos quede nada.
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Paso 7
Para terminar, se deben hornear a 180 grados por 10 minutos (sin precalentar el horno) y dejar reposar 5 minutos. *sólo si es que tienen, es importante para que no se peguen a la lata poner por ej. Una lamina de silicona para horno o bien, pasar con papel absorbente un poco de aceite y luego esperar a que las galletas estén frías para sacarlas de la lata*
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Galletas craqueladas veganas de chocolate. y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 5 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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