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Receta de Cocadas

Receta de Cocadas

Las cocadas, son un dulce típico de varios países de habla española y portuguesa.​ Se elabora a base de una masa de ralladura de coco​ y leche que posteriormente es horneada. Son deliciosas, húmedas y fáciles de hacer, en vida recetas te enseñamos como, los ingredientes, sus cantidades y pasos.

Resumen de la receta

Preparación 70 min
Cocción 60 min
Porciones 20
Dificultad Fácil
20 Porciones
70 min Preparación
60 min Cocción

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 450 gr de azúcar flor
  • 1/2 cdta de esencia de vainilla
  • 450 gr de coco rallado
  • 20 gr. de fécula de maíz

Acompáñame y veamos cómo hacer Cocadas

Instrucciones:

    Paso 1
  • Bate las claras a punto de nieve.
  • Paso 2
  • Comienza a agregar el azúcar flor y la esencia de Vainilla.
  • Paso 3
  • Añade el coco rallado junto con el almidón de maíz de a poco hasta obtener una pasta.
  • Paso 4
  • Con la ayuda de una cuchara anda sacando masa y ponla sobre una lata enmantequillada. Dar forma de cono con las manos húmedas.
  • Paso 5
  • Cocinar en el horno a 180º por 1 hora o hasta que estén levemente doradas. Dejar enfriar y servir.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cocadas y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Cocadas para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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