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Receta de Mazapán
El mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras, azúcar y huevo. Tradicionalmente esta pasta de almendras se usaba para recubrir las tortas, mucho tiempo antes de la existencia del fondant; hoy su receta sobrevive por la belleza de su arte, ya que esta masita se suele modelar en forma de pequeñas frutitas que se regalan para navidad; sin embargo no es necesario esperar la navidad para hacerlas. Hoy te enseñamos como hacer mazapán de forma fácil y rápida.
10
Porciones
60 min
Preparación
15 min
Cocción
Fácil
Tortas y pasteles
Ingredientes
- 300 g de almendras molidas
- 300 g de azúcar glass
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadas de un licor fuerte, puede ser brandy
- 2 de claras de huevo pasteurizadas
- Extra almendras molidas y azúcar glass para amasar.
Acompáñame y veamos cómo hacer Mazapán
Instrucciones:
- Combina las almendras molidas con el azúcar impalpable.
- Mezcla las claras con el jugo de limón y el alcohol.
- Integra los líquidos y secos con la mano.
- Puedes emplear más azúcar impalpable para que la masa no se pegue en tus dedos o la mesada.
- La masa se puede usar y comer inmediatamente u hornear a 180º C por 10 a 15 minutos o hasta que se dore el mazapán.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
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