¿Qué tan difícil es preparar Sopaipillas pasadas?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Sopaipillas pasadas?

El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Masas y panes • 30 de Mar de 2020

Receta de Sopaipillas pasadas

Compartir esta receta:

Esta preparación se trata de masitas redondas bañadas en un almibar de chancaca. Una rica opción para el invierno es este platillo, hoy te enseñarémos a cómo hacer sopaipillas pasadas para que no te quedes sin tu receta fácil, rápida y sencilla. Recuerda que puedes doblar la cantidad de ingredientes para poder servirles a todos en casa. Disfruta de estas ricas masitas pasadas.

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Cocción

15 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Primero debemos limpiar y cortar en trozos medianos el zapallo. Cocinar en una olla con agua caliente por unos ochos minutos aproximadamente.

Paso 2

En paralelo en una olla aparte agregar el pan de chancaca, el agua, bastones de canela a gusto, clavo de olor y un trocito de cáscara de naranja limpia. Una vez disuelta la chancaca agregar la maicena ya disuelta e ir revolviendo suavemente. Apagar fuego para que no se vaya a quemar.

Paso 3

Una vez cocido el zapallo, moler. En un bowl hacer un volcán con la harina y agregar la manteca previamente derretida (no muy caliente, para no cocinar la masa), la cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal alrededor. Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea blanda y suave. Dejar reposar unos 15 minutos.

Paso 4

Una vez pasado el tiempo con la ayuda de un uslero estirar la masa sobre un mesón y cortar con un molde redondo la masa.

Paso 5

Una vez cortada toda la masa, calentar el aceite en un sartén grande. Cuando este listo el aceite poner a freír las sopaipillas.

Paso 6

En un plato a parte con papel absorbente, dejar escurrir las sopaipillas listas.

Paso 7

Cuando estén todas fritas se sirven caliente y se bañan en el almibar de chancaca.