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Masas y panes

Receta de Sopaipillas pasadas

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Receta de Sopaipillas pasadas

Esta preparación se trata de masitas redondas bañadas en un almibar de chancaca. Una rica opción para el invierno es este platillo, hoy te enseñarémos a cómo hacer sopaipillas pasadas para que no te quedes sin tu receta fácil, rápida y sencilla. Recuerda que puedes doblar la cantidad de ingredientes para poder servirles a todos en casa. Disfruta de estas ricas masitas pasadas.

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Cocción

15 min

Porciones

6

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Primero debemos limpiar y cortar en trozos medianos el zapallo. Cocinar en una olla con agua caliente por unos ochos minutos aproximadamente.
2

Paso 2

En paralelo en una olla aparte agregar el pan de chancaca, el agua, bastones de canela a gusto, clavo de olor y un trocito de cáscara de naranja limpia. Una vez disuelta la chancaca agregar la maicena ya disuelta e ir revolviendo suavemente. Apagar fuego para que no se vaya a quemar.
3

Paso 3

Una vez cocido el zapallo, moler. En un bowl hacer un volcán con la harina y agregar la manteca previamente derretida (no muy caliente, para no cocinar la masa), la cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal alrededor. Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea blanda y suave. Dejar reposar unos 15 minutos.
4

Paso 4

Una vez pasado el tiempo con la ayuda de un uslero estirar la masa sobre un mesón y cortar con un molde redondo la masa.
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Paso 5

Una vez cortada toda la masa, calentar el aceite en un sartén grande. Cuando este listo el aceite poner a freír las sopaipillas.
6

Paso 6

En un plato a parte con papel absorbente, dejar escurrir las sopaipillas listas.
7

Paso 7

Cuando estén todas fritas se sirven caliente y se bañan en el almibar de chancaca.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sopaipillas pasadas y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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