Redacción Vida Recetas
La sopaipilla es una masa frita tradicional en varios países de Latinoamérica, y esta versión con zapallo (calabaza) le aporta un toque dulce y una textura más suave y húmeda. Originaria de Chile, donde se consumen especialmente en invierno, esta receta es perfecta para una merienda o un picnic, ya que son fáciles de transportar y se pueden acompañar con miel, pebre, o incluso queso de cabra. La masa, elaborada con harina, zapallo amarillo, levadura, manteca y un toque de azúcar, se fríe en abundante aceite hasta que quedan doradas y crujientes por fuera.
La preparación es sencilla y apta para cocineros de todos los niveles. Solo necesitas mezclar los ingredientes, dejar reposar la masa, cortarla en la forma que prefieras y freírla. El resultado son unas sopaipillas esponjosas y ligeramente dulces, ideales para compartir. Esta receta es una excelente opción para quienes buscan un bocado tradicional con un giro nutritivo, ya que el zapallo aporta vitaminas y un color anaranjado atractivo.
Puedes personalizarlas con tus salsas favoritas o servirlas con un toque de miel para un contraste perfecto.
Cocción
30 min
Porciones
15
En un bold colocamos la harina, manteca, levadura, sal, azucar y mezclamos, ahora agregamos el zapallo molido y mezclamos, si queda un poco seco le vamos agregando el agua hasta armar la masa suave y dejamos reposar 20 min.
Ahora amasamos y cortamos como queramos. En un sarten agregamos aceite suficiente para que floten al freirse es rapido vuelta y vuelta siempre que queden doradas y escurrir en toalla de papel.
Y comer con lo que quieran.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 15 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
