Cremas
Fácil
Crema custard de té matcha
15 min
Zapallo
Fácil
Receta de Crema de zapallo
La crema de zapallo es una receta tradicional que rescata los sabores de la cocina campesina. Este plato, también conocido como puré de zapallo, se prepara con zapallo, cebolla, apio y hierbas aromáticas como albahaca y orégano. Su origen se remonta a las zonas rurales, donde se aprovechaban los ingredientes locales para crear comidas económicas y nutritivas. La crema se logra cociendo los vegetales en agua y luego licuándolos con parte del líquido de cocción, obteniendo una textura cremosa y suave, ideal para los días fríos.
¿Por qué te encantará esta crema?
- Económica y sencilla: con pocos ingredientes y en pocos pasos tienes un plato delicioso.
- Versátil: puedes acompañarla con queso, cilantro o croutones.
- Saludable: el zapallo es rico en vitaminas y fibra.
Esta crema es perfecta para quienes buscan una comida reconfortante o para aquellos que creen que no les gusta el zapallo: su sabor dulce y su textura aterciopelada conquistarán tu paladar. Anímate a prepararla y descubre por qué es un clásico en muchas mesas.
Preparación
40 min
Cocción
35 min
Porciones
8
Calorías
96 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
En una olla, coloca los ingredientes y añade agua hirviendo hasta cubrir los ingredientes. Deja que se cocinen en la olla unos 20 minutos.
-
2
Deja que se enfríen los ingredientes durante 10 minutos, y luego coloca poco a poco los sólidos en la licuadora y anda añadiendo un poco del líquido en que se cocieron. Debes obtener una consistencia cremosa.
-
3
acompaña con trozos de queso y hojitas de cilantro picado.
