Descubre cómo hacer una deliciosa crema custard de té matcha, una receta fácil y rápida que aporta un toque sofisticado y lleno de sabor a tus postres. Esta crema, de origen japonés, combina la suavidad de una natilla tradicional con el aroma y el color verde vibrante del té matcha, creando una textura sedosa y un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ligeramente amargo del té.
Ideal para rellenar tartas, profiteroles, eclairs o simplemente para disfrutarla con frutas frescas, esta crema es perfecta para reposteros de todos los niveles. Su preparación es muy sencilla: solo necesitas un huevo, harina, leche y nuestro Sweet Matcha, que ya viene endulzado y listo para usar. El microondas acelera el proceso, pero puedes hacerlo también en una olla a fuego lento.
Una vez lista, obtendrás una crema espesa y brillante, con un intenso color verde que la hace visualmente atractiva. Puedes ajustar la cantidad de matcha según tu preferencia. Esta crema es versátil: úsala como relleno de bizcochos, como base para parfaits o incluso como acompañamiento para mochis. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con un postre diferente y exquisito.
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Porciones
3
Romper el huevo en un recipiente resistente al calor, mezclar bien.
Añadir Sweet Matcha y harina tamizada.
Mezclar todo bien.
Añadir leche poco a poco.
Mezclar bien y calentar en el microonda 1 minuto en 550w (sin tapar).
Sacar de microonda y mezclar bien.
Otra vez calentar en el microonda 1 minuto en 550w (sin tapar) y mezclar bien.
Sacar del microonda y mezclar hasta que quede suave. Finalmente, agregue más Sweet Matcha para que el color verde sea más bonito.
