Saludables
Fácil
Salteado de verdura
20 min
Cremas
Fácil
Receta de Crema de verduras
Redacción Vida Recetas
La crema de verduras es un plato clásico y reconfortante, perfecto como entrante o cena ligera. Esta receta, elaborada con zanahoria, cebolla, patata, calabacín, puerro y brócoli, es una forma deliciosa de incorporar más verdura a tu dieta. Originaria de la cocina casera europea, esta crema destaca por su textura sedosa y su sabor suave, logrado gracias al sofrito inicial y al toque cremoso de los quesitos.
Ideal para toda la familia, especialmente para niños que rechazan las verduras, ya que al triturarlas pasan desapercibidas. Además, es una receta muy versátil: puedes ajustar la consistencia añadiendo más o menos caldo, o incluso incorporar otras verduras de temporada. Se suele servir caliente, acompañada de picatostes, semillas o un hilo de aceite de oliva. Su preparación es sencilla y requiere de unos 35 minutos de cocción, lo que la convierte en una opción perfecta para un día ajetreado. Sin duda, una manera reconfortante de disfrutar de las verduras en cualquier época del año.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Lavamos, pelamos y partimos toda la verdura. Ponemos una olla con un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio-fuerte.
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2
Añadimos toda la verdura a la olla y sofreímos bien. Después incorporamos sal, agua(tienen que quedar cubiertas las verduras, pero no mucho),la pastilla de caldo y dejamos cocer todo 35 min aprox.
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3
Por último, apagamos el fuego y añadimos los quesitos. Trituramos todo muy bien.(si es necesario, quitamos un poco de caldo antes de triturar, ya va un poco al gusto).
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Crema de verduras?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Crema de verduras?
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
