Redacción Vida Recetas
La crema de ajo es una salsa emulsionada y cremosa, perfecta para acompañar carnes, pescados, verduras o untar en pan. Esta receta fácil y rápida, elaborada con huevo, aceite, ajo y sal, se prepara en minutos con una licuadora, logrando una textura suave y un sabor intenso que realza cualquier plato. Originaria de la cocina mediterránea, esta crema es ideal para quienes buscan un aderezo casero versátil y lleno de sabor.
El ajo, además de aportar un gusto característico, es conocido por sus propiedades beneficiosas para la salud, como ayudar a regular la presión arterial y fortalecer el sistema inmunológico. Esta crema es perfecta para principiantes en la cocina, ya que su preparación es sencilla y no requiere de técnicas complejas. Existen variantes que incluyen jugo de limón o perejil, pero esta versión básica es la base perfecta para experimentar.
En esta receta, aprenderás a lograr una emulsión perfecta, similar a una mayonesa de ajo, que se convertirá en un básico en tu refrigerador. Sigue los pasos y descubre cómo transformar ingredientes simples en una salsa deliciosa que sorprenderá a todos. Si disfrutas de las salsas caseras, esta crema de ajo se convertirá en tu favorita.
Preparación
10 min
Cocción
1 min
Porciones
1
Calorías
4 kcal
En una licuadora, batir el huevo durante un minuto.
Sin dejar de batir, incorporar el aceite en forma de hilo con ayuda de una taza o recipiente.
Agregar el ajo y la sal.
Seguir batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea y blanca.
Servir en un recipiente cerrado y refrigerar por una hora antes de consumir.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
