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Receta de Crema de mandarina

Receta de Crema de mandarina

Hoy les mostraré como preparar Crema de mandarina, una receta de postre fácil espectacular con una especial fruta citrica dulce.

ideal para merendar con galletas.

Resumen de la receta

Preparación 10 min
Cocción 15 min
Porciones 8
Dificultad Fácil
Categoría Cremas

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 75 gramos azúcar (1/3 taza aprox)
  • 60 ml jugo de mandarinas
  • 1 cucharadita ralladura de mandarinas
  • 1 cucharadita maicena
  • 50 gramos mantequilla cortada en cuadritos

Acompáñame y veamos cómo hacer Crema de mandarina

Instrucciones:

    Paso 1
  • En una olla pequeña colocar 5 cm de agua para hacer un baño María. Sobre este colocar un recipiente apto para baño María sin que toque el agua y colocar los huevos, azúcar, jugo y ralladura de mandarinas y la maicena. Llevar a fuego moderado-bajo hasta que espese la crema y sin parar de revolver (aprox 5 a 8 minutos). Traspasar a otro recipiente y tamizar la crema para eliminar la ralladura de mandarinas y algún coágulo de huevo que se pudiese formar.
  • Paso 2
  • Agregar la mantequilla cortada en cuadritos que se derretirá con el calor residual y revolver hasta lograr una crema homogénea. Tapar con film transparente en contacto directo con la crema para que no se forme una capa gruesa. Llevar al refrigerador por un mínimo de dos horas para lograr mayor consistencia.
  • Paso 3
  • Ya tenemos lista nuestra crema para ser utilizada como relleno de tortas o postres. En mi caso esta preparación me alcanzó para rellenar 24 cupcakes, les dejaré el enlace para que vean la receta en versión lemon pie

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Crema de mandarina y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Crema de mandarina para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

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