¿Qué tan difícil es preparar Crema de porotos negros?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Crema de porotos negros?

El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Cremas • 09 de Apr de 2020

Receta de Crema de porotos negros

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Hoy presentamos al poroto negro como protagonista. ¿Cómo preparar crema de porotos negros? Esta delicia de crema para ser servida en un día de invierno y compartir con la familia es una receta muy sencilla y rápida de consumir proteínas. Este platillo como entrante queda perfecto y como siempre la mejor idea es ir innovando, atrevete a preparar esta receta, te la recomendamos mucho, es exquisita.

Resumen de la receta

Preparación

20 min

Cocción

40 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

1 taza de porotos negros (dejar remojar la noche anterior) 1 cebolla morada 2 dientes de ajos picados finamente 1 tomate pelado y sin pepas cortado en brunoise 1/2 medio zapallo butternut pelado y cortado en cubos pequeños 1 L. de caldo natural de verduras Merken (opcional) aceite de oliva perejil picado

Instrucciones

Paso 1

Primero que todo cocinar los porotos negros junto con el zapallo en una cacerola con el caldo de verduras y en paralelo sofreir la cebolla cortada en gajos, los dientes de ajos y el tomate cortado. Condimentar con sal y merkén. Ya cocinado el sofrito, agregar al caldo de los porotos negros. Una vez listos y blandos los porotos, filtrar y reservar caldo.

Paso 2

Una vez tibio los porotos y el caldo, con la ayuda de una juguera triturar los porotos negros e ir incorporando caldo a medida que le vaya pidiendo la juguera y obtener textura deseada.

Paso 3

Ya triturado todo y puesto en una cacerola, rectificar sabores y calentar nuevamente para servir con un chorrito de aceite de oliva y perejil picado.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Crema de porotos negros y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Crema de porotos negros para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras