¿Qué tan difícil es preparar Crema volteada de quinua?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Crema volteada de quinua?

El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 80 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 8 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Cremas • 14 de Aug de 2019

Receta de Crema volteada de quinua

Compartir esta receta:

Cuando llega el invierno, es ideal tener una rica crema para acompañar tus comidas, veamos como preparar crema volteada de quinua, una crema saludable y nutritiva que no puedes dejar pasar. La quinua, muy rica en fibra y aminoácidos esenciales, le dará unos sabores y texturas únicas a esta crema saludable. Los sabores de la esencia de vainilla combinados con los dulces toques de la canela, serán un deleite a la hora de la mesa. Si además quieres tener mas variedad en la mesa y te gustan los postres saludables, te recomendamos ver esta deliciosa receta para preparar una crema de naranja.

Resumen de la receta

Preparación

20 min

Cocción

80 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

2 tazas de quinua. 300 ml de leche evaporada. 250 ml de leche condensada. 7 huevos. 1 taza de azúcar. 2 ramitas de canela. 1 cucharada de esencia de vainilla. 1 taza de azúcar (caramelo).

Instrucciones

Paso 1

Lavar varias veces la quinua y cocinar a fuego medio con un poco de agua y la canela, durante 20 minutos.

Paso 2

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Paso 3

Colocar la quinua en la licuadora y batir junto con la leche evaporada hasta que no queden grumos.

Paso 4

Colocar los huevos en un bowl, mezclar y añadir la leche condensada, poco a poco ir agregando la mezcla batida de quinua y leche, adicionar la vainilla y remover.

Paso 5

Hacer el caramelo añadiendo la taza de azúcar en una olla, dejar reducir hasta que obtenga una textura espesa y brillante.

Paso 6

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

Paso 7

Colocar el caramelo en un molde para hornear o pequeños moldes tipo flanera.

Paso 8

Dejar enfriar hasta que se endurezca.

Paso 9

Agregar la mezcla de quinua y leche en el molde y hornear por 1 hora verificando que no se queme.

Paso 10

Retirar del horno y servir.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Crema volteada de quinua y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Preguntas frecuentes

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Paso 10

Consejos para la receta

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

Recetas de Arroz

Recetas de Batidos

Recetas de Berenjenas

Recetas de Budines

Recetas de Carnes

Recetas de Chiles - Aji

Recetas de Cremas

Recetas de Empanadas

Recetas de Ensaladas

Recetas de Entradas

Recetas de Galletas

Recetas de Guatitas

Recetas de Huevos

Recetas de Judías

Recetas de Lasañas

Recetas de Legumbres

Recetas de Maíz Choclo

Recetas de Mariscos

Recetas de Masas y panes

Recetas de Mermeladas y Dulces

Recetas de Papas

Recetas de Pastas - Fideos

Recetas de Pescados

Recetas de Pizzas

Recetas de Pollo

Recetas de Postres

Recetas de Puré

Recetas de Queques

Recetas de Quesos

Recetas de Salsas

Recetas de Saludables

Recetas de Sandwiches

Recetas de Sopas

Recetas de Tés y Cafes

Recetas de Tortas y pasteles

Recetas de Tortillas

Recetas de Tragos

Recetas de Tragos sin alcohol

Recetas de Zapallo