¿Qué tan difícil es preparar Chorrillana?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Chorrillana?

El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Carnes • 14 de Aug de 2019

Receta de Chorrillana

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Que mejor que para compartir que comer chorrillana, veamos como preparar chorrillana, una mezcla de elementos que en conjunto deleitan a cualquier paladar, un plato especial para compartir en familia o con amigos, muchas papas fritas, carne, longanizas, chorizos, vienesas y huevo frito, quizás suena a demasiado pero en compañía no te darás cuenta cuando se acabe, vamos a prepararla especial para el día de la chorillana.

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Cocción

30 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Lo primero que hacemos es pelar las papas, no tan gruesas ni tan delgadas, colocamos el aceite bien caliente y freímos ya doradas dejamos estilar en papel absorbente y aliñamos con sal.

Paso 2

Picamos la carne en cubos, picamos ajos (no mucho), aliñando sal y comino, sofreimos, ya sellada agregamos las vienesas picadas no tan grandes.

Paso 3

Sofreímos las longanizas o chorizo en rodajas no tan grandes y damos vuelta para sellarla bien, y picamos la cebolla, sofreímos en un sartén antihaderente agregando un poco de sal y una pizca de azúcar hasta que acaramelice quedando dorada.

Paso 4

Ya terminamos de acaramelizar las cebollas freímos los huevos por persona.

Paso 5

Colocamos las papas fritas en un plato encima la carne con longanizas , cebolla acaramelizada y encima los huevos fritos.

Paso 6

A comer!