¿Qué tan difícil es preparar Cocimiento en disco?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Cocimiento en disco?

El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Carnes • 01 de Jul de 2021

Receta de Cocimiento en disco

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Te invitamos a disfrutar de una receta increíble, te mostramos como preparar cocimiento en disco, una mezcla de verduras y carnes que deleitará más de un paladar, este mix de verduras y carnes entrega un aroma increíble y un sabor único, especial para ocasiones especiales con amigos o familia, es necesario tener un disco para lograr disfrutar aún más el sabor de la preparación y obtener ese concentrado al finalizar la cocción, si no tienes un disco, puedes prepararlo de igual manera en un sartén grande estilo wok.

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Cocción

45 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Saltear las verduras con aceite, hasta que se convienen los sabores, agregar sal a gusto y condimentos

Paso 2

Luego agregar las chuletas de cerdo hasta sellarlas por ambos lados

Paso 3

Agregar el pollo, las longanizas cortadas en pedazos de 3 cm aproximadamente, agregar el filete cortado en medallones de 3 a 5 cm, luego sellar por unos 2 minutos

Paso 4

Agregar vino blanco aproximadamente 1 litro, revolver cada.15 minutos tratando de voltear los ingredientes que están de arriba hacia abajo, colocar la tapa del disco y mantener un fuego fuerte por aproximadamente 30 minutos, luego mantener a fuego semi fuerte por el resto del tiempo

Paso 5

Probar el caldo para rectificar en caso de faltar sal, al pasar 1 hora agregar los mariscos, agregar vino o cerveza en caso necesario y no olvidar la tapa para hacer un cocimiento uniforme

Paso 6

Una vez esté cocida la carne y los mariscos, retirar el disco del fuego, dejar la tapa puesta por 15 minutos y luego servir en plato Hondo, idealmente acompañarlo con un vino tinto o cerveza, según guste cada uno y a disfrutar

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cocimiento en disco y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Cocimiento en disco para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

Receta anterior

Croquetas de papa

Siguiente receta

Guiso de vacuno con polenta gratinada

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Consejos para la receta

Variaciones de la receta

Preguntas frecuentes

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