Redacción Vida Recetas
Los macarrones con carne son un clásico de la cocina casera que nunca falla: un plato de pasta fácil, económico y delicioso, perfecto para resolver una comida entre semana o para que los más pequeños coman verdura sin protestar. Esta receta de macarrones con carne picada de pavo y verduras es una versión ligera y sabrosa del tradicional ragú, ideal para quienes buscan una comida completa y equilibrada.
Elaborar estos macarrones es muy sencillo: mientras cueces la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite de oliva, preparas un sofrito con cebolla, pimiento rojo y zanahoria rallada. Cuando las verduras estén tiernas, añades la carne de pavo salpimentada y la cocinas hasta que esté dorada. Un toque de vino blanco y tomate frito completan una salsa que envuelve perfectamente la pasta.
Esta receta es ideal para toda la familia, ya que admite variaciones: puedes usar carne de ternera, pollo o incluso soja texturizada, y añadir tus especias favoritas. Además, es una forma estupenda de aprovechar verduras que tengas en la nevera. Si quieres un extra de sabor, espolvorea queso rallado por encima al servir.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
3
Ponemos a cocer agua con un chorrito de aove y sal. Cuando empieza a cocer añadimos los macarrones y dejamos según ponga en el paquete.
Mientras se cuecen los macarrones, rallamos la zanahoria. Picamos la cebolla y el pimiento muy pequeño. (A gusto de cada uno)
En una sartén echamos un par de cucharadas de aove y sofreímos la verdura con un poco de sal. Cuando estén blandas añadimos la carne salpimentada y mezclamos hasta que este echa.
Echamos un chorrito de vino y dejamos un par de minutos que se evapore el alcohol. Por último echamos un par de cucharadas de tomate frito y mezclamos. Dejamos 5 minutos a fuego medio bajo.
Escurrimos los macarrones y lo echamos a la carne. Mezclamos. Ya tendremos nuestro plato listo. Se puede añadir más tomate.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
