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Receta de Moussaka en freidora de aire
Esta de moda utilizar freidoras de aire, más que una moda son más saludables es por ello que veremos como preparar Moussaka en freidora de aire, es un pastel de vegetales muy rico hecho en esta nueva tecnología
De igual manera queda superrica y libre de grasas. Se los recomiendo al 100% ideal para las personas que amen las berenjenas.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Para las verduras: En un recipiente lo suficientemente grande hacer una salmuera con el agua, una cucharada de sal y otra cucharada de mezcla de especias para moussaka Cortar la berenjena en láminas de 5 milímetros más o menos y pelar y cortar en láminas del mismo grosor las patatas Echar en la salmuera las berenjenas primero y encima las patatas, así la berenjena no flota. Dejar macerar media hora. En una olla echar la salmuera con las verduras y cocer 10 minutos a fuego fuerte. Escurrir
2
Paso 2
Para el sofrito: En una sartén caliente echar el aceite, la cebolla, la carne picada y pochar a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Añadir el tomate cortado a dados, la sal, la pimienta y las especias. Seguir pochando otros 10 minutos más. Atemperar y reservar
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Paso 3
Para la bechamel: En la misma sartén caliente de hacer el sofrito echamos el aceite, la harina y la tostamos. Añadimos un poco de leche y removemos. Volvemos a echar otro chorrito de leche y volvemos a remover. Repetimos hasta echar toda la leche y conseguir una crema homogénea sin grumos. Añadimos el Ras al Hanout y volvemos a remover
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Paso 4
Montamos el plato en dos bandejas del tamaño adecuado (pequeñas) para la cesta de nuestra freidora. Esta receta la puedes hacer también en una sola bandeja y en un horno tradicional. Pero yo he utilizado la freidora y por consiguiente lo tengo que hacer en dos, una rectangular de Pyrex y un bol metálico de 18 cm de diámetro.
5
Paso 5
Precalentamos la freidora de aire
6
Paso 6
Colocamos en el fondo de la bandeja por orden:
7
Paso 7
- una capa de patata cocida
8
Paso 8
- otra de sofrito
9
Paso 9
- otra de berenjena cocida
10
Paso 10
- una loncha de queso
11
Paso 11
- otra capa de sofrito
12
Paso 12
- otra capa de berenjena
13
Paso 13
- otra loncha de queso
14
Paso 14
- una capa de tomate frito
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Paso 15
- una buena capa de bechamel
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Paso 16
- espolvoreamos mezcla de especias para moussaka por encima
17
Paso 17
Y solo queda meter cada bandeja en la freidora de aire 10 minutos a 200 grados
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Moussaka en freidora de aire y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Moussaka en freidora de aire para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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