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Salsas
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Receta de Salsa boloñesa
Si hay algo que me gusta es la salsa boloñesa o bolognesa, te mostraré como preparar Salsa Boloñesa, es muy común en la comida italiana y la usan para acompañar pastas o tallarines.
Es magnífica a la hora de realizar carnes y pollos guisados... Una verdadera delicia, aunque a mí me gusta encima de los fideos o en una lasaña.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Cocción
1 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Picamos finamente la zanahoria, el ajo y la cebolla.
2
Paso 2
La idea es que las hortalizas tengan un tamaño parecido al de la carne.
3
Paso 3
En una sartén, pochamos las hortalizas a fuego lento y cuando estén correctamente pochadas, añadiremos la carne picada.
4
Paso 4
Una vez que la carne picada haya cambiado de color es cuando añadimos el vino blanco.
5
Paso 5
En este momento subiremos un poco el fuego y esperaremos hasta que el alcohol se evapore.
6
Paso 6
Evaporado el alcohol, ponemos la sartén a fuego bajo.
7
Paso 7
Añadimos la albahaca picada, el concentrado de tomate, el tomate triturado y el agua.
8
Paso 8
Dejamos cocinar aproximadamente una hora.
9
Paso 9
Para que no se quede seca la salsa en tan larga cocción, podemos ir añadiendo agua o vino cuando veamos que se está secando mucho.
10
Paso 10
Una vez listo, probamos, ajustamos de sal y pimienta al gusto.
11
Paso 11
Usar para cualquier tipo de pasta, lasaña o arancinis.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Salsa boloñesa y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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