Redacción Vida Recetas
La salsa boloñesa es una de las salsas más versátiles y queridas de la cocina italiana, perfecta para acompañar pastas, lasañas, carnes y hasta para untar en panes o galletas. Esta receta casera, con un toque sencillo y delicioso, te permitirá preparar una salsa rica y sabrosa en poco tiempo.
Originaria de Bolonia, Italia, la salsa boloñesa tradicionalmente combina carne picada, verduras y tomate, cocinados a fuego lento para desarrollar sabores profundos. Nuestra versión incluye zanahorias ralladas, ajo, champiñones opcionales y un toque de vino tinto, que aportan dulzor y complejidad.
Esta salsa es perfecta para una comida familiar, una cena especial o para preparar con antelación y congelar. ¡Anímate a hacerla y sorprende a todos!
Cocción
75 min
Porciones
2
Limpiamos, pelamos y rallamos las zanahorias.
Pelamos y cortamos los ajos, tamaño al gusto.
En una sartén, a fuego medio-alto ponemos aceite de oliva y los ajos troceados para que se vayan dorando.
Agregamos las zanahorias.
Sofreímos a fuego medio hasta que se quede la zanahoria blandita.
OPCIONAL - Lavamos y cortamos unos cuantos champiñones.
Agregamos los champiñones con la zanahoria y el ajo.
Salpimentamos la carne picada.
Agregamos la carne picada.
Cuando la carne esté un poco hecha agregamos dos tazas con vinagre agregamos la salsa de tomate y lo dejamos 40 minutos a fuego bajo.
Salpimentamos al gusto y LISTO!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 75 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
