Redacción Vida Recetas
La salsa pico de gallo, también conocida como salsa bandera o salsa mexicana, es una preparación fresca y vibrante originaria de México. Esta salsa es increíblemente versátil: perfecta para acompañar tostadas, nachos, tacos, carnes a la parrilla o incluso como ensalada ligera. Su nombre hace referencia a los colores de la bandera mexicana, con el rojo del tomate, el blanco de la cebolla y el verde del cilantro y el chile.
Esta receta de salsa pico de gallo es ideal para quienes buscan un acompañamiento rápido y saludable, sin necesidad de cocción. En solo unos minutos, y con ingredientes frescos, obtendrás una salsa llena de sabor y textura. La clave está en el corte en brunoise (pequeños cubos) para que todos los ingredientes se integren perfectamente, y en el equilibrio entre el ácido de la lima, el picante del jalapeño y el frescor del cilantro.
Puedes ajustar la cantidad de chile según tu tolerancia al picante, e incluso omitirlo para una versión suave apta para toda la familia. Esta salsa se disfruta mejor recién hecha, cuando los vegetales están en su punto máximo de frescura. Anímate a prepararla y descubre por qué es un clásico en la cocina mexicana.
Preparación
15 min
Porciones
4
Calorías
31 kcal
Lava bien la materia prima.
Corta los vegetales y ponlos en un bowl.
Condimenta con sal y pimienta, luego agrega el zumo de lima y el aceite de oliva.
Rectifica sabores.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 0 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
