¿Qué tan difícil es preparar Rollitos de berenjenas con queso fresco?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Rollitos de berenjenas con queso fresco?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Berenjenas • 03 de Mar de 2020

Receta de Rollitos de berenjenas con queso fresco

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Rollitos de berenjenas con queso fresco, un rico appetizer para iniciar tu menú. Como preparar rollitos de berenjenas; esta receta es muy fácil de preparar y aquí te damos tips para que la berenjena no se ponga amarga en poco tiempo. Primero le damos los cortes que deseamos utilizar, para luego salar y dejar reposar al menos unos 15 minutos. De esta forma hacemos sudar la berenjena y así va perdiendo aquel amargor. Y para que no se oxide, debemos ponerle por encima un poco de zumo de limón. Así tendremos una berenjena suave y a gusto del consumidor. Esta preparación puede servirte para lo que desees; puede ser un appetizer, un acompañamiento de alguna entrada caliente o para algún cóctel o simplemente para probar nuevos sabores. Disfruta!

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

20 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Lave y seque las berenjenas, despúntelas y córtelas en láminas. Sálelas y déjelas reposar por 15 minutos. Enjuáguelas, séquelas y dórelas por ambos lados en el aceite caliente. Déjelas escurrir sobre papel de cocina.

Paso 2

Caliente el horno a 180°C (con la función de aire activa, a 160°C)

Paso 3

Tueste los piñones en una sartén y píquelos. Pele y pique bien los ajos y la cebolla. Corte la mozzarela en dados. Lave las hierbas, sacúdalas para secarlas y píquelas. Mezcle los ingredientes con el queso fresco y salpimiente.

Paso 4

Reparta en 2 o 3 cucharadas del relleno sobre cada lámina de berenjena, envuélvelas y ate los rollitos con bramante. Dispóngalos en una fuente refractaria engrasada, añada el tomate frito y déjelo hacerse en el horno unos 20 minutos.

Paso 5

Sirva caliente.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Rollitos de berenjenas con queso fresco y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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Asado de cerdo relleno

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Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Consejos para la receta

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