¿Qué tan difícil es preparar Asado de cerdo relleno?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Asado de cerdo relleno?

El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Carnes • 02 de Mar de 2020

Asado de cerdo relleno

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Como preparar asado de cerdo relleno. Una forma diferente de preparar carne de cerdo, es esta rica y sencilla receta de cerdo relleno. Para los amantes del agridulce, esta receta es ideal para ti. Podemos acompañar la preparación con unas papas rusticas y verduras al vapor o salteadas, también puede ser puré o papas duquesas, la guarnición es a gusto del consumidor.

En algunos países este plato es tradicional y se sirve en navidad o en alguna ocasión especial.

Resumen de la receta

Preparación

45 min

Cocción

90 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Lave las manzanas, pélelas, descorazónelas y córtelas en dados. Pele y pique la cebolla y el ajo. Limpie el apio y córtelo en rodajas.

Paso 2

Caliente 40 gr. de mantequilla en un sartén y rehogue la manzana unos 8 minutos. hasta que esté tierna. Sáquela y resérvela.

Paso 3

Ponga el resto de la mantequilla en la sartén y sofría la cebolla, el ajo y el apio por unos cinco minutos.

Paso 4

Incorpore la manzana, el pan rallado, las nueces y las pasas. Sálelo y sazónelo con el clavo y la mostaza.

Paso 5

Caliente el horno a 190°C (con la circulación de aire activada, a 170°C)

Paso 6

Corte la carne por la mitad a lo largo, aplánela y dórela en una fuente para asados. Cúbrala con el relleno de hortalizas y manzana y, después, enróllela y átela con bramante.

Paso 7

Déjelo hacerse en horno alrededor de 1 hora y media. Sáquelo de la fuente y córtelo en lonchas. Sírvalo acompañado de salsa de tomate en menestra de hortalizas.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Asado de cerdo relleno y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Asado de cerdo relleno para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

Receta anterior

Ostras sobre lecho de hortalizas

Siguiente receta

Rollitos de berenjenas con queso fresco

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Consejos para la receta

Variaciones de la receta

Preguntas frecuentes

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