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Receta de Ostras sobre lecho de hortalizas
Cómo preparar ostiones gratinados sobre lecho de verduras? Esta receta es ideal para servir como entrante o como guarnición de alguna ensalada verde; acompañándolas con un vino blanco quedarás fascinado. Baja en calorías y buena fuente de ácidos grasos Omega 3 es esta receta.
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Cocción
60 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Mariscos
Ingredientes
- 120 gr. de apio
- 1/2 pimenton rojo
- 1/2 manojo de cebollin
- 2 cdas. de pan rallado
- 100 gr. de mantequilla
- 3 cdas. de nata
- Sal
- Pimienta
- Tabasco
- 1/2 cdita. de mostaza en grano
- 200 gr. de ostiones
- Aceite de oliva
Acompáñame y veamos cómo hacer Ostras sobre lecho de hortalizas
Instrucciones:
- Lave el apio, el pimentón y el manojo de cebollín y córtelos en daditos. Caliente el horno a 200°c.
- Mezcle las hortalizas con el pan rallado, la mantequilla fundida y la nata. Sazónalo con sal, pimienta, un chorrito de tabasco y los granos de mostaza.
- Unte una fuente refractaria con aceite de oliva, disponga la mezcla de hortaliza y cúbrala con las vieras. Gratinelos en el horno unos 30 minutos.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ostras sobre lecho de hortalizas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Ostras sobre lecho de hortalizas para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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