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Mariscos

Receta de Abulón Estofado con Salsa de Ostras

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Receta de Abulón Estofado con Salsa de Ostras
El Abulón Estofado con Salsa de Ostras es un plato chino lujoso y elegante que resalta los exquisitos sabores del abulón. Este plato combina abulón tierno y suculento con una salsa de ostras rica y sabrosa, creando un equilibrio armonioso de texturas y sabores. Es la elección perfecta para una ocasión especial o una cena gourmet.

Resumen de la receta

Preparación

45 min

Porciones

4

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Si usas abalones frescos, límpialos y ablanda. Si usas abalones enlatados, enjuágalos y escúrrelos.
2

Paso 2

Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén profunda a fuego medio. Añade el jengibre y el ajo, saltea durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
3

Paso 3

Añade los abalones al wok y dóralos durante 1-2 minutos por cada lado hasta que se doren.
4

Paso 4

En un recipiente aparte, mezcla el caldo de pollo, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, la maicena y el aceite de sésamo.
5

Paso 5

Vierte la mezcla de salsa sobre los abalones y deja que hierva.
6

Paso 6

Cubre el wok y reduce el fuego a bajo. Deja que los abalones se estofen durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y la salsa se espese.
7

Paso 7

Mientras se estofan, dales la vuelta ocasionalmente y úntalos con la salsa.
8

Paso 8

Una vez que los abalones estén tiernos, retíralos del wok y colócalos en un plato de servir.
9

Paso 9

Aumenta el fuego a alto y reduce la salsa hasta que se espese más, esto tomará alrededor de 2-3 minutos.
10

Paso 10

Vierte la salsa espesa sobre los abalones.
11

Paso 11

Adorna con cebollas verdes picadas y cilantro fresco (si lo deseas).
12

Paso 12

¡Sirve tu Abulón Estofado con Salsa de Ostras caliente y disfruta de esta exquisita delicia china!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Abulón Estofado con Salsa de Ostras y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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