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Arroz
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Receta de Koshari
Koshari es un plato egipcio sustancioso y satisfactorio que combina lentejas, arroz, pasta y una sabrosa salsa de tomate. Este reconfortante y económico platillo es un elemento básico en Egipto y ofrece una armoniosa mezcla de texturas y sabores. Coronado con cebollas crujientes fritas y servido con una salsa de ajo y vinagre picante, el Koshari es una comida deliciosa y abundante.
Resumen de la receta
Preparación
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Enjuaga las lentejas y cuécelas en agua hirviendo hasta que estén tiernas pero no deshechas, unos 15-20 minutos. Escúrrelas y reserva.
2
Paso 2
En otra olla aparte, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Airea con un tenedor y reserva.
3
Paso 3
En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite vegetal y saltea el ajo picado hasta que esté fragante. Agrega los tomates triturados, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta obtener una salsa espesa.
4
Paso 4
En otra sartén, calienta la cucharada de aceite restante y saltea la cebolla picada hasta que esté caramelizada y dorada.
5
Paso 5
Cocina la macarrones o vermicelli según las instrucciones del paquete hasta que estén crujientes y dorados.
6
Paso 6
Para ensamblar, comienza con una capa de arroz, seguida de lentejas y luego macarrones. Cubre con la salsa de tomate y las cebollas fritas.
7
Paso 7
Para la salsa de ajo y vinagre, mezcla vinagre blanco con ajo picado y una pizca de sal.
8
Paso 8
Decora tu Koshari con hojas frescas de cilantro y sirve con la salsa de ajo y vinagre al lado.
9
Paso 9
¡Disfruta de tu Koshari casero, un sabor de la herencia culinaria de Egipto!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Koshari y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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