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Receta de Potaje de lentejas y verduras
Para compartir en famili un almuerzo esencial, suculento y saludable, vengo a enseñarte como preparar unas divinas Potaje de lentejas y verduras.
la puedes acompañar con arroz bien aliñado y pan al ajillo, que rico a degustar-
Resumen de la receta
Cocción
90 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Legumbres
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 diente ajo
- Chorizo
- Lentejas
- Agua
- Laurel
- Avecrem
- Sal
- 1 patata.
Acompáñame y veamos cómo hacer Potaje de lentejas y verduras
Instrucciones:
- Picar muy bien la cebolla, pimiento, ajo y calabacín y sofreír bien y añadir el tomate
- Cuando todo está sofrito añadimos el chorizo y lo mareamos un poco que suelte sabor
- Añadimos las lentejas el agua hasta crubrir bien, el laurel, sal al gusto y colorante si se desea o cúrcuma
- Cuando la lenteja está casi tierna vamos probando se va añadiendo agua si se desea y cuando está medio tiernas añadimos patata, y cuando la patata esté tierna se aparta y deja reposar.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Potaje de lentejas y verduras y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Potaje de lentejas y verduras para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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