¿Qué tan difícil es preparar Puré de garbanzos?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Puré de garbanzos?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Puré de garbanzos

Receta de Puré de garbanzos

Hoy te presentamos otra forma de preparar legumbres, un plato rico y nutritivo, el puré de garbanzos, es una papilla cremosa a base de verduras muy fácil de cocinar y cuyo sabor nada tiene que envidiar al de papa.

En Chile se solía preparar como alimento para los niños más pequeños y hoy es considerado un plato gourmet. En vida recetas hoy te enseñamos a prepararlo.

Resumen de la receta

Preparación 30 min

Cocción 25 min

Porciones 4

Dificultad Fácil

Categoría Legumbres

Ingredientes

500 gr de garbanzos, sin piel, hidratados durante 8 horas.
2 cdas de sal
Agua Hirviendo para cubrir los garbanzos
125 gr de pimiento rojo
250 gr de zapallo. sin piel.
1 ramita de apio
1/2 cebolla
1 zanahoria en rodajas

Acompáñame y veamos cómo hacer Puré de garbanzos

Instrucciones:

Paso 1

Pon los ingredientes en la olla a presión y recuerda cubrirlos con agua hirviendo en cantidad suficiente para cubrir los alimentos. Procurando no exceder los 2/3 de la olla a presión.

Paso 2

Una vez la olla comience a hervir, déjalos por 25 minutos. Espera unos minutos antes de abrir la olla.

Paso 3

Cuela los garbanzos y reserva el líquido.

Paso 4

Con la ayuda de un mixer, tritura los garbanzos y verduras.

Paso 5

Sírvelo con un poco de perejil picado.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Puré de garbanzos y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Puré de garbanzos para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras