¿Qué tan difícil es preparar Arvejas partidas?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Arvejas partidas?

El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Legumbres • 18 de Apr de 2019

Receta de Arvejas partidas

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Descubre cómo preparar una deliciosa receta de Arvejas Partidas, un plato nutritivo y reconfortante ideal para cualquier época del año. Esta receta sencilla combina arvejas partidas cocidas a fuego lento con ingredientes frescos como cebolla, zanahoria, apio y ajo, todo sazonado con laurel y sal para un sabor profundo y delicioso.

Perfecto como sopa o guarnición, este plato es rico en proteínas y fibra, aportando un alto valor nutritivo. Además, es una excelente opción para vegetarianos y veganos. Sirve las arvejas partidas con un chorrito de aceite de oliva y un toque de pimienta negra para realzar su sabor. Disfruta de esta receta casera, fácil de preparar, que hará las delicias de todos en casa mientras cuidas de tu salud.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Cocción

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Lavar las arvejas y dejarlas remojando en un pocillo hondo con agua fría la noche anterior a la preparación. Si se te olvido este paso (igual que a mi) dejar remojando con agua hirviendo por 1 o 2 horas antes de cocinarlas.

Paso 2

En una olla con aceite sofríe la cebolla picada fina, el ajo y el pimentón picado hasta que la cebolla este semitransparente.

Paso 3

Agregar la carne molida y revolver a fuego medio hasta que este cocida, inmediatamente después agregar la longaniza y revolver hasta que esta suelte su jugo.

Paso 4

Agregar el tomate picado en cubos pequeños hasta que se integren bien los sabores.

Paso 5

Cuando el tomate este blando y todo este bien cocido, agregar el surtido de verduras y las arvejas partidas. En este punto agregar los caldos de carne, orégano, albahaca y pimienta a gusto, revolver.

Paso 6

Agregar agua hirviendo al raz y cocinar a fuego medio durante 30 a 40 minutos.

Paso 7

Cuando las arvejas estén cocidas agregar arroz a gusto y rectificar de sal o pimienta si es necesario. Cocinar 15 a 20 minutos.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Arvejas partidas y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante