Redacción Vida Recetas
La ensalada césar es un clásico de la cocina internacional que, en esta versión con palta y pollo, se convierte en una opción completa y nutritiva. Esta receta de ensalada es perfecta como plato principal o acompañamiento, ideal para quienes buscan una comida fresca, fácil de preparar y llena de sabor. Originaria de México, la ensalada césar tradicional lleva lechuga romana, crutones, queso parmesano y una salsa a base de anchoas, pero aquí la adaptamos con ingredientes accesibles y un toque saludable.
Esta ensalada destaca por su equilibrio: la palta aporta grasas saludables, el pollo proteínas magras, y la lechuga fibra y vitaminas. La salsa, hecha con yogurt, mostaza y ciboulette, es ligera y cremosa, sin perder el carácter de la receta original. Es ideal para una comida ligera entre semana o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
Además, es muy versátil: puedes variar el tipo de pan para los crutones, añadir tomates cherry o incluso cambiar el pollo por camarones. Sigue los pasos y disfruta de una ensalada césar casera, deliciosa y saludable.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
2
Calorías
44 kcal
Separa la lechuga, lávala y cuelala para botar el agua.
Ahora córtala con tus manos en trozos medianos
Troza la palta en pequeñas rebanadas a lo largo
Los crutones (pan tostado o también fritos), Tuesta el pan y posteriormente cortalas rebanadas ya tostadas en pequeños cuadraditos
Agregar el Ajo a gusto
Lava el pollo y cocínalo en una olla a presión durante 15 minutos aproximadamente, finalmente córtalo en pequeños trozos
Para la salsa vierte el yogurt en una fuente y mezcla éste con el aceite de oliva el ciboulette picado en trozos pequeños y agrega un poco de mostaza, recuerda revolver todo
Finalmente mezcla todos los ingredientes ya preparados y a disfrutar una exquisita ensalada césar!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
