Redacción Vida Recetas
La pizza con masa de coliflor es una alternativa ligera y sabrosa a la pizza tradicional, perfecta para quienes buscan reducir carbohidratos o añadir más verduras a su dieta. Esta receta combina coliflor rallada con huevo y orégano para crear una base crujiente y dorada, que se cubre con salsa de tomate natural, queso gauda, tomates frescos y cebolla salteada. El resultado es una pizza casera, fácil de preparar y llena de sabor.
La coliflor, al rallarse y cocinarse, adquiere una textura similar a la masa tradicional, pero con muchas menos calorías y más nutrientes. Al mezclarla con huevo, actúa como aglutinante, logrando una base firme que sostiene los ingredientes sin desmoronarse. Además, al hornearse a 180°C durante 15 minutos, se dora y queda crujiente en los bordes, mientras que el interior permanece suave.
Esta pizza de coliflor es una excelente opción para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados con una versión más saludable de un clásico.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Calorías
256 kcal
Raspa el Coliflor con un rallador dejándolo en una fuente.
Calienta media cucharada de aceite en un sartén y vierte los trozos de coliflor a fuego medio durante unos 10 minutos, revuelve de vez en cuando.
Retira la Coliflor y en un bowl la mezclamos con 2 huevos mas el orégano revolviendo hasta formar una pasta.
Cubre la superficie de una lata de horno con papel film, agrégale un poco de aceite y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue, deposita y esparce la pasta y llévala al horno durante 15 minutos aproximadamente a 180°C.
Corta los tomates y la cebolla en rodajas y fríelas en un sartén con aceite salteándolas durante 6 minutos a fuego medio.
Retira la masa de el horno y esparce la salsa de tomate durante la superficie de la masa.
Agrega las láminas de queso a tu gusto más las rodajas de tomate y cebolla y algo de orégano.
Vuelve a colocar la pizza al horno durante 10 minutos aproximadamente a 180°C.
Llegó la hora!, retira la pizza del horno y quítale el papel film cuidadosamente, ahora sí podemos disfrutar nuestra exquisita pizza :D
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
