Legumbres
Fácil
Arvejas canarias.
60 min
Legumbres
Fácil
Receta de Arvejas guisadas
Redacción Vida Recetas
Las arvejas guisadas son un plato clásico y reconfortante que destaca por su sabor suave y su textura tierna. Esta receta de arvejas guisadas es perfecta para quienes buscan una comida casera, económica y nutritiva. Las arvejas, también conocidas como guisantes, son legumbres ricas en proteínas vegetales, fibra y vitaminas, lo que las convierte en un excelente aliado para una dieta equilibrada.
En esta preparación, las arvejas se cocinan lentamente con un sofrito de cebolla y ajo, zanahoria y un toque de especias como comino y paprika, que realzan su sabor natural. El resultado es un guiso espeso y lleno de aroma, ideal para acompañar carnes, arroz o incluso como plato principal con un poco de pan.
La dificultad es baja, por lo que es perfecta para cocineros principiantes. Además, es una receta versátil: puedes ajustar las especias a tu gusto o añadir otros vegetales como papa o apio. Las arvejas guisadas son una opción saludable y deliciosa para toda la familia, perfecta para los días fríos o cuando necesitas un plato que abrace el alma.
Preparación
120 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Deja remojando las arvejas desde la noche anterior.
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2
Corta la zanahoria en trozos pequeños.
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3
Corta la cebolla.
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4
Corta los dientes de ajo.
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5
En una olla añade un poco de aceite y, cuando esté caliente, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla esté blanda.
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6
Agrega la zanahoria, remueve bien.
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7
Retira el agua de las arvejas y añádelas a la olla. Agrega las especias: sal, pimienta, paprika y comino, remueve bien.
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8
Agrega el agua y las hojas de laurel, cocina a fuego medio-bajo hasta que las arvejas estén blandas. Si es necesario, rectifica la sal.
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9
Retira las hojas de laurel y sirve caliente como acompañamiento o plato principal. ¡Disfruta de este delicioso plato reconfortante!
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Arvejas guisadas?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Arvejas guisadas?
El tiempo de preparación es de 120 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
