¿Qué tan difícil es preparar Ajos en conserva?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Ajos en conserva?

El tiempo de preparación es de 50 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 10 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Ajos en conserva

Receta de Ajos en conserva

Cuántas veces nos ha pasado, que tenemos cabezas de ajo que se brotan y se pierden; los ajos en conserva son la solución a este problema, ya que al confitarlos estamos potenciando su sabor y eliminando su olor a la vez que se preservan por meses.

Estos ajos se pueden usar para acompañar carnes, para preparar ricas pastas a base de ajos y tostadas al ajo.

Resumen de la receta

Preparación 50 min

Cocción 15 min

Porciones 10

Dificultad Fácil

Categoría Saludables

Ingredientes

2 tazas de ajos pelados
2 ramas de romero fresco
2 hojas de laurel
2 tazas de aceite de oliva o de maravilla
pimienta negra
sal

Acompáñame y veamos cómo hacer Ajos en conserva

Instrucciones:

Paso 1

Pon a calentar una sarte antiaderente.

Paso 2

Agrega los ajos, la pimienta, la sal y el aceite. Deja que se doren, no que se quemen, para ello cocínalos a baja temperatura por unos 15 minutos.

Paso 3

Deja que se enfríen antes de verter los ajos, verduras y aceite en un frasco de vidrio. Cúbrelos en aceite y procura aplastarlos para eliminar el aire del recipiente.

Paso 4

Cierra el frasco muy bien, ponlo en una olla con agua hirviendo y deja que hierva por unos 20 a 25 minutos más y deja que se enfríe para que quede sellado al vacío. Su duración una vez sellado es de 6 meses.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ajos en conserva y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Ajos en conserva para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras