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Receta de Ostras en champagne
Los alimentos del mar son muy sabrosos y nutritivos, por eso hoy te enseñarémos como preparar ostras en champagne, un rico plato con sabores marinos que no te puedes perder. Las ostras son un alimento afrodisíaco, muy ricas en minerales, de modo que ayuda a mantener la estructura osea en buen estado. Tienen un buen aporte de hierro, lo que las hace ideales para combatir los problemas de anemia. Este plato lo puedes servir junto a un sabroso pie de oreo y mantequilla.
Resumen de la receta
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Porciones
2
Dificultad
Intermedio
Categoría
Mariscos
Ingredientes
- 12 ostras frescas.
- 3 cucharadas de cebolla blanca picada.
- ½ taza de champagne.
- 1 ½ cucharadas de mantequilla.
- Sal y pimienta.
Acompáñame y veamos cómo hacer Ostras en champagne
Instrucciones:
- Abra las ostras recogiendo el jugo, con gran cuidado con la finalidad de que la concha inferior no se dañe, pues la necesitará para servir.
- Coloque la cebolla en una olla con el champagne y el jugo de las ostras, cocínelas a fuego lento durante tres minutos.
- Saque las ostras, devuélvalas a su concha y manténgalas calientes a horno precalentado previamente a temperatura suave.
- Deje que la salsa reduzca, agregue la crema de leche y siga cocinando hasta obtener un tercio de taza.
- Retire del fuego, añada la mantequilla congelada, remueva y sazone la salsa.
- Rocíe las ostras con la salsa y sirva inmediatamente, junto con un par de copas de champagne.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ostras en champagne y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Ostras en champagne para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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