Receta de Pollo en costra

6 porciones pollo (use 4 tutos cortos y 2 pechugas) 2 cebollas Para el adobo: jugo de un Limón 4 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas agua 1 cdta jengibre 1 cdta canela 1 cdta semillas de cilantro 1 cdta semillas de comino 1 cdta sal 1/2 cdta pimienta 1 pizca azafrán 1 cdta tandoori masala (si no tiene, no importa, podría usar garam masala, receta original tiene chicken masala, pero no conozco el sabor de esa mezcla y omití los picantes por los niños) Ají a gusto (también lo omití) Para la costra 3/4 taza de frutos secos (use almendras, nueces, pistachos, avellanas europeas y avellanas americanas, use las que quiera!) 41/2 cucharadas miel Mezclé al ojo sal con semillas de cilantro, pimienta, semillas de comino y sésamo (una cucharadita de cada uno y solo media de pimienta) Cilantro o albahaca o la parte verde del cebollín para decorar