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Receta de Patatas guisadas
Hoy les enseñaré como preparar Patatas Guisadas, es un guiso o salsa super deliciosa a base de papas con unos trozos de costillas.
Los condimentos y la sal son al gusto. ¡Buen Provecho!
Resumen de la receta
Preparación
5 min
Cocción
25 min
Porciones
3
Dificultad
Fácil
Categoría
Papas
Ingredientes
- 1 chorrito AOVE
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- Unas costillas o trocitos de cabezada (según coma cada comensal)
- 1 patata grande o dos pequeñas
- Unas judías verdes (suelo usar las planas)
- 1 zanahoria grande
- Agua que cubra y sobrepase bien
- Sal, pimienta y ajo (al gusto)
- Unas hebras de azafrán y se puede añadir colorante alimenticio
Acompáñame y veamos cómo hacer Patatas guisadas
Instrucciones:
- Se hace el sofrito con la verdura, ajo (si se desea) y la carne
- En la olla a presión se añaden las patatas, judías y zanahoria troceadas, una hoja de laurel, las hebras de azafran, el colorante y la sal y la pimienta
- Se añade la carne y la verdura que se había sofrito, puede añadirse tal cual o molerla.
- Se pone la olla y a partir de que empieza a hervir, se contabiliza el tiempo, en mi caso son 25 min. Se espera que se enfríe y se sirve
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Patatas guisadas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Patatas guisadas para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 5 minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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