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Receta de Mejillones con patatas fritas

Receta de Mejillones con patatas fritas
Moules Frites es un plato querido en Bélgica que combina mejillones al vapor con papas fritas crujientes. Los mejillones se cocinan en un caldo sabroso, y la combinación de mariscos tiernos y papas fritas crujientes es simplemente deliciosa.

Resumen de la receta

Preparación 30 min
Porciones 4
Dificultad Fácil
Categoría Mariscos

Ingredientes

  • 2 kg (4.4 lbs) de mejillones frescos, limpios y desbarbados
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de caldo de pollo o vegetales
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite vegetal para freír
  • 4 papas grandes, cortadas en tiras
  • Sal para sazonar las papas

Acompáñame y veamos cómo hacer Mejillones con patatas fritas

Instrucciones:

    Paso 1
  • En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y sofríelos hasta que estén translúcidos.
  • Paso 2
  • Vierte el vino blanco y déjalo cocinar durante un par de minutos para que se evapore el alcohol.
  • Paso 3
  • Añade el caldo de pollo o vegetales, la hoja de laurel y el tomillo fresco a la olla. Sazona con sal y pimienta negra. Lleva el caldo a un suave hervor.
  • Paso 4
  • Agrega los mejillones limpios al caldo que hierve. Cubre la olla y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que los mejillones se abran. Desecha los mejillones que permanezcan cerrados.
  • Paso 5
  • Mientras los mejillones se cocinan, calienta aceite vegetal en una freidora profunda o en una olla grande a 180°C.
  • Paso 6
  • Fría las papas fritas en lotes hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lote. Sácalas del aceite y escúrrelas sobre toallas de papel. Sazónalas con sal inmediatamente.
  • Paso 7
  • Sirve los mejillones al vapor en tazones, junto con un lado de papas fritas crujientes. ¡Disfruta tus Moules Frites con un poco de mayonesa o alioli para mojar!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Mejillones con patatas fritas y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Mejillones con patatas fritas para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

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