¿Qué tan difícil es preparar Mejillones con patatas fritas?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Mejillones con patatas fritas?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Mariscos • 22 de Oct de 2023

Receta de Mejillones con patatas fritas

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Moules Frites es un plato querido en Bélgica que combina mejillones al vapor con papas fritas crujientes. Los mejillones se cocinan en un caldo sabroso, y la combinación de mariscos tiernos y papas fritas crujientes es simplemente deliciosa.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y sofríelos hasta que estén translúcidos.

Paso 2

Vierte el vino blanco y déjalo cocinar durante un par de minutos para que se evapore el alcohol.

Paso 3

Añade el caldo de pollo o vegetales, la hoja de laurel y el tomillo fresco a la olla. Sazona con sal y pimienta negra. Lleva el caldo a un suave hervor.

Paso 4

Agrega los mejillones limpios al caldo que hierve. Cubre la olla y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que los mejillones se abran. Desecha los mejillones que permanezcan cerrados.

Paso 5

Mientras los mejillones se cocinan, calienta aceite vegetal en una freidora profunda o en una olla grande a 180°C.

Paso 6

Fría las papas fritas en lotes hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lote. Sácalas del aceite y escúrrelas sobre toallas de papel. Sazónalas con sal inmediatamente.

Paso 7

Sirve los mejillones al vapor en tazones, junto con un lado de papas fritas crujientes. ¡Disfruta tus Moules Frites con un poco de mayonesa o alioli para mojar!