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Mariscos
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Receta de Mejillones a la crema
Hoy te queremos enseñar un plato marino con mucha crema. Te enseñarémos como preparar mejillones a la crema, un sabroso plato del mar, con sabores únicos y propiedades afrodisíacas. Los mejillones, son unos moluscos marinos muy rico si se preparan de la manera adecuada. Estos están cargados de proteínas naturales y de muchas vitaminas. Puedes acompañar este plato con una rica ensalada de lentejas.
Resumen de la receta
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Pon los mejillones y el caldo de pescado en una olla grande de hierro tipo Dutch oven; tápala. Cuécelos a fuego alto durante 7 minutos o hasta que se abran las conchas. Desecha todos los mejillones que no se abran; cuela y guarda el líquido en un tazón pequeño. Coloca los mejillones en otro tazón. Para mantenerlos calientes, cubre tanto los mejillones como el líquido; reserva.
2
Paso 2
Derrite la mantequilla en la misma olla a fuego medio. Agrega los hongos y el ajo; cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Agrega la harina y mézclala con un batidor de varillas. Añade poco a poco el líquido de los mejillones que reservaste, revolviendo hasta que quede bien mezclado. Baja el fuego a medio-bajo.
3
Paso 3
Agrega la crema agria y el jugo de limón; mezcla todo bien. Añade los mejillones; cocínalos hasta que estén completamente calientes, revolviendo de vez en cuando. (No los hiervas.) Espolvoréalos con el perejil justo antes de servir.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Mejillones a la crema y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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