Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar una exquisita tapa de mejillones, una receta fácil y elegante que combina el sabor del mar con un toque oriental. Esta tapa de mejillones es perfecta como aperitivo o entrante para sorprender a tus invitados, y su salsa teriyaki casera le aporta un brillo y un sabor únicos. Originaria de la fusión entre la cocina japonesa y la mediterránea, esta preparación destaca por su versatilidad: puedes servirla sobre crujientes snacks de espelta o acompañarla con pan tostado.
La combinación de mejillones al vapor con una salsa agridulce de soja, vinagre de vino, jengibre y un toque de vino blanco crea un equilibrio perfecto de sabores. La maicena espesa la salsa y le da ese acabado brillante característico, mientras que los snacks de espelta aportan una textura crujiente que contrasta con la suavidad del marisco. Es ideal para quienes buscan un plato sofisticado sin complicaciones, y admite variaciones como sustituir los snacks por pan crujiente o añadir sésamo tostado.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
2
Primero cocemos al vapor los mejillones, he escogido los que más me gustaban para hacer la tapa, los sacamos de sus valvas y preparamos los ingredientes para hacer la salsa
Una vez tenemos todos los ingredientes mezclados los ponemos a cocer 10 minutos, la Maizena la disolvemos en agua fría y la agregamos a la salsa, así la espesarà y le dará el brillo clásico de ésta salsa, luego la retiramos del calor y dejamos que enfríe, cuando lo tengamos introducimos en ella los mejillones, adquirí unos bio-snacks de Espelta con semillas de Sésamo para depositarlos encima
Por último colocamos encima de la barrita los mejillones con salsa al gusto, está deliciosa !!!, y por último espolvoreamos el perejil
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
